Plyndze z Tokar najlepsze w Wielkopolsce

Koło Gospodyń Wiejskich z Tokar gm. Kawęczyn, pow. turecki wygrało Festiwal Kuchni Wielkopolskiej zorganizowany przez senatorów w Gnieźnie. Pobiły 19 kół plyndzami po naszemu. Główną nagrodę dla pań ufundował Ireneusz Niewiarowski, senator.
Festiwal odbył się w Gnieźnie po raz pierwszy, ale impreza ma być cykliczna. Jego głównym celem jest promocja regionu poprzez wylansowanie potraw regionalnych, kojarzonych z regionem Wielkopolski oraz aktywizacja Kół Gospodyń Wiejskich i stowarzyszeń. Do Gniezna przyjechały koła gospodyń wiejskich z całej Wielkopolski, w sumie 20 kół. Z naszego regionu: KGW z Dankowa gm. Kleczew, KGW z Górek gm. Kłodawa i KGW z Tokar gm. Kawęczyn.
Panie brały udział w dwóch konkursach. Gotowanie ,,na żywo” oceniali fachowcy, m.in. Wojciech Gubański, szef kuchni w sieci Hoteli Pietrak. Natomiast dziennikarze oceniali poszczególne stoiska, 3 rodzaje ciast oraz jedno danie. W gotowaniu ,,na żywo” panie z Tokar smażyły plyndze.
- Najważniejszym składnikiem jest serce gospodyni – powiedziała Beata Goślińska z Tokar.
Natomiast panie z Dankowa gotowały knysze z mięsem.
- Ciasto jest zrobione z gotowanych ziemniaków, a farsz z mielonej, a wcześniej usmażonej karkówki. Do tego podajemy zasmażaną kapustę – poinformowała Irena Arendt z Dankowa.
Jury oceniało kreatywność, smak, wygląd potraw. – Chcemy, żeby były to dania kultywujące tradycyjną kuchnię Wielkopolski – powiedział Wojciech Gubański z Hotelu Pietrak.
W gotowaniu ,,na żywo” najlepsze okazały się plyndze po naszemu przygotowane przez panie z KGW z Tokar. Natomiast knysze z mięsem pań z KGW z Dankowa zdobyły specjalne wyróżnienie Wojciecha Gubańskiego i zaproszenie do Hotelu Pietrak w Wągrowcu. Oprócz tego danie zostanie wprowadzone do menu sieci hoteli.
Na stoisku panie z Tokar polecały faszerowaną gęś, panie z Górek – faszerowaną kaczkę, a panie z Dankowa – łazanki.
- Pierwszy festiwal i tak wielki sukces. Świadczy to o tym, że mamy w regionie świetne kucharki – powiedział Ireneusz Niewiarowski, senator.

Akadiusz Wszędybył dla Turek.net.pl
Redakcja Turek.net.plFB
email: redakcja@turek.net.pl
telefon: 787 77 74 72









