Zadania realizowane podczas zajęć były nie lada wyzwaniem, bowiem nie każdego dnia przygotowuje się: kiełbasę z łososia z kolendrą i koperkiem podawaną z ketchupem z buraków, tatar z gęsich żołądków na ciastku z grany padano, grasicę cielęcą na grzance z bagietkami z czosnkiem i pietruszką, tortillę z prażynkami ze skórek wieprzowych i salsą pomidorową, tosty z ozorem wołowym z sosem chrzanowo -żurawinowym, grzankę z musem z wątróbki  królika i czekolady z sosem wiśniowym, panierowany móżdżek w towarzystwie słodkiego sosu chili, a nawet tatar z wątróbek oraz koreczki z serduszkami kurzęcymi i serduszkami z  pomidorków koktajlowych.

Podczas pracy pod okiem specjalistów młodzi kucharze poznawali nie tylko nowe przepisy, ale także uczyli się pracy pod presją czasu i w dużym zespole.

Przygotowane potrawy zaprezentowano w formie finger - food, czyli lekkich i smacznych przekąsek, podczas podsumowania warsztatów kulinarnych, które odbyło się w auli ZST. W czasie spotkania p. Mateusz Mik przedstawił również cenne walory smakowe oraz wartość odżywczą podrobów, przekonując jednocześnie, iż błędne jest myślenie, że potrawy bazujące na podrobach to tańszy i gorszy zamiennik dań mięsnych. 

Szefowie kuchni przygotowali także niespodziankę w postaci pokazu wykonania lodów bananowo-śmietanowych za pomocą ciekłego azotu.

Wszystkim uczestnikom warsztatów serdecznie dziękujemy i życzymy kulinarnych inspiracji w tworzeniu nowych potraw.

mateirał nadesłany