Czym jest kolagen wołowy?

Kolagen wołowy to białko strukturalne pozyskiwane od bydła, charakteryzujące się unikalnym składem aminokwasowym z dominującą glicyną (33%), proliną (12%) i hydroksyproliną (10%).

W suplementach wołowych najczęściej spotykamy kolagen typu I ze skóry, kości i ścięgien oraz typ III występujący razem z typem I. W porównaniu z kolagenem morskim, kolagen wołowy jest bardziej dostępny cenowo i wykazuje wysoką biokompatybilność z ludzkim kolagenem.

Pochodzenie surowca - kluczowy parametr jakości

Pochodzenie surowca to jeden z najważniejszych wyznaczników jakości. Bydło żywione trawą (grass-fed) produkuje kolagen o lepszym profilu odżywczym niż zwierzęta karmione zbożem. Hodowla ekologiczna minimalizuje ryzyko obecności antybiotyków, hormonów i pestycydów.

Europa stosuje jedne z najwyższych standardów hodowli, podobnie jak Argentyna i Brazylia, słynące z wypasu na naturalnych pastwiskach. Renomowani producenci posiadają certyfikaty: Organic/Bio, Grass-fed certified, Non-GMO.

Transparentność producenta, który otwarcie informuje o pochodzeniu surowca, jest dobrym znakiem. Brak tych informacji to czerwona flaga.

Stopień hydrolizy - biodostępność kolagenu

Hydroliza to enzymatyczny rozkład długich łańcuchów kolagenowych na peptydy. Decyduje o przyswajalności kolagenu przez organizm.

Optymalna masa cząsteczkowa dla maksymalnej biodostępności mieści się w przedziale 2000-5000 Daltonów (Da). Im niższa masa, tym łatwiejsze wchłanianie i transport do tkanek. Producenci wysokiej jakości podają ten parametr na etykiecie lub w dokumentacji.

Na etykietach szukaj określeń: "hydrolizowany kolagen", "peptydy kolagenowe" lub "kolagen peptydowy".

Czystość i bezpieczeństwo

Wysokiej jakości kolagen musi przejść testy na metale ciężkie (ołów, rtęć, kadm, arsen), pozostałości antybiotyków, hormonów i pestycydów. Renomowani producenci przestrzegają norm UE, FDA oraz WHO/FAO.

Kluczowe certyfikaty to: GMP (Good Manufacturing Practice), HACCP i ISO 22000. Szczególnie wartościowe są niezależne testy laboratoryjne trzecich stron.

Czysty kolagen nie powinien zawierać sztucznych aromatów, barwników, konserwantów czy cukrów dodanych. Im krótsza lista składników, tym lepiej.

Jeśli szukasz przykładu kolagenu wołowego o prostym składzie, sprawdź: https://biowen.eu/products/kolagen-wolowy-biowen-225g-proszek

Zawartość kolagenu i profil aminokwasowy

Wysokiej jakości suplementy zawierają minimum 90% czystego kolagenu. Profil aminokwasowy powinien odzwierciedlać naturalny skład: około 33% glicyny, 12% proliny i 10% hydroksyproliny.

Na etykiecie powinna być wyraźnie podana zawartość białka na porcję. Zazwyczaj zalecana dzienna porcja to 10-20 gramów kolagenu. Kolagen powinien być pierwszym składnikiem na liście.

Forma i rozpuszczalność

Najpopularniejsza forma to proszek oferujący elastyczność dawkowania. Dobrej jakości hydrolizowany kolagen powinien rozpuszczać się w zimnych i ciepłych płynach bez grudek.

Wysokiej jakości kolagen wołowy powinien być neutralny lub mieć bardzo delikatny aromat. Intensywny zapach mięsny może świadczyć o niedostatecznym oczyszczeniu.

Dodatkowe składniki wspierające

Niektóre preparaty zawierają witaminę C (kluczowa dla syntezy kolagenu), kwas hialuronowy (synergiczne działanie), biotynę oraz cynk i miedź (kofaktory syntezy).

Jeśli stosujesz zbilansowaną dietę lub inne suplementy, czysty kolagen bez dodatków może być lepszym wyborem.

Cena a jakość

Bardzo niskie ceny powinny budzić czujność. Aby ocenić opłacalność, oblicz koszt na gram czystego kolagenu – podziel cenę przez liczbę gramów kolagenu.

Na rynku wyróżniamy produkty budżetowe (często niskiej jakości), segment średni (dobry stosunek jakości do ceny) oraz premium (najwyższa jakość, certyfikowany surowiec).

Kolagen warto kupować w aptekach, specjalistycznych sklepach ze zdrową żywnością lub bezpośrednio od sprawdzonych producentów.

Jak czytać etykiety i certyfikaty?

Lista składników jest ustawiona według malejącej zawartości. Przy wysokiej jakości kolagenie na pierwszym miejscu powinna być nazwa "hydrolizowany kolagen wołowy".

Etykieta powinna zawierać: pochodzenie surowca, typ kolagenu, stopień hydrolizy lub masę cząsteczkową, certyfikaty, sposób stosowania i dawkowanie.

Wiarygodni producenci umieszczają dane kontaktowe i chętnie odpowiadają na pytania. Często publikują certyfikaty analityczne na swoich stronach. Brak transparentności to sygnał ostrzegawczy.

źródło: materiał prasowy nadesłany / sponsorowany