Dlaczego witamina C i żelazo to ważne połączenie

Witamina C potrafi kilkukrotnie zwiększyć wchłanianie żelaza, zwłaszcza tego pochodzenia roślinnego. Dzięki niej minerał, który normalnie wchłania się słabo, trafia tam, gdzie jest potrzebny, a dokładnie do krwi i komórek. W praktyce oznacza to mniej zmęczenia, lepszą koncentrację i większą odporność, szczególnie wtedy, gdy jesienią energia spada szybciej niż liście z drzew.

Niedobór żelaza to nie tylko bladość czy łamliwe włosy. To także spadek nastroju i uczucie ciągłego znużenia. Jeśli podejrzewasz u siebie niedobory, warto porozmawiać z lekarzem – dziś wiele spraw, w tym omówienie wyników badań czy recepta online, można załatwić bez wychodzenia z domu. To wygodny sposób, aby zadbać o zdrowie i szybko ustalić, czy Twojej diecie nie brakuje kluczowych składników.

Żelazo – gdzie go szukać w codziennej diecie

Aby utrzymać energię i dobre samopoczucie, warto codziennie sięgać po produkty bogate w żelazo – zarówno hemowe (zwierzęce, lepiej przyswajalne), jak i niehemowe (roślinne). Oto w jakich produktach możesz go szukać:

• czerwone mięso – wołowina, cielęcina, jagnięcina; wystarczy niewielka porcja kilka razy w tygodniu;

• podroby – wątróbka lub serce to prawdziwa bomba żelaza;

  reklama
  

• ryby i owoce morza – sardynki, makrela, ostrygi i małże wspierają odporność;

• jaja – szczególnie żółtko, które dostarcza też witamin z grupy B.
  
   

Źródłem żelaza są także warzywa strączkowe, zielone warzywa liściaste czy kasze i płatki zbożowe.

Witamina C – naturalny wzmacniacz przyswajania żelaza

Witamina C to ten mały, ale niezwykle skuteczny „pomocnik”, który sprawia, że żelazo z codziennego menu naprawdę zaczyna działać. Gdy łączysz ją z produktami bogatymi w żelazo (szczególnie tym roślinnym) organizm przyswaja je zdecydowanie łatwiej. To dlatego dodanie kilku kropel cytryny do owsianki z pestkami dyni albo porcja surówki z papryką do obiadu potrafią zrobić większą różnicę, niż mogłoby się wydawać.

Produkty bogate w witaminę C po które warto sięgać na co dzień to:

• owoce – czarna porzeczka, kiwi, cytrusy, dzika róża;

• warzywa – papryka, brokuły, brukselka, natka pietruszki;

• sok z cytryny – parę kropli na mięso, ryby, kaszę czy strączki nie tylko podkreśla smak, ale wspiera wchłanianie żelaza.

Dodatkowe wskazówki – jak wspierać przyswajanie żelaza na co dzień

Wspieranie wchłaniania żelaza nie wymaga rewolucji w menu. Częściej chodzi o kilka prostych nawyków, które łatwo wprowadzić między poranną kawą a kolacją.

Przede wszystkim jedz regularnie. Organizm lepiej radzi sobie z żelazem wtedy, gdy dostaje je w naturalnej formie i w rozsądnych porcjach. Stały rytm posiłków i różne źródła składników odżywczych działają lepiej niż przypadkowa suplementacja.

Jeśli przyjmujesz leki z żelazem, popijaj je sokiem cytrusowym. Wchłanianie będzie wyraźnie lepsze niż wtedy, gdy popijasz kapsułkę wodą. To drobny trik, który realnie zwiększa skuteczność terapii.

źródło: materiał prasowy nadesłany / sponsorowany