1. W tym roku otrzymał Pan tytuł „Człowieka zatroskanego o środowisko”, kto przyznaje takie wyróżnienie?

To niewątpliwie miła nagroda dla mnie przyznana przez Oddział Polskiego Klubu Ekologicznego w Turku. Nie było by jednak tego tytułu, gdyby nie osobiste zainteresowanie osób z tego klubu i dobrych dusz, które podjęły wysiłek aby zapoznać się z tym co robię. Również jako nagrody traktuję wszystkie zaproszenia na spotkania z rolnikami, działkowcami i organizacjami pragnącymi posiąść wiedzę o funkcji i roli pożytecznych mikroorganizmów. Odbywam naprawdę setki takich spotkań.

2. Kim jest więc człowiek „zatroskany o środowisko” ?

Gdzieś w głębi duszy miałem pragnienia zrobienia czegoś dobrego, ciekawego co może pozostać dla pokoleń. Kiedy w 2005 roku przeczytałem książkę prof. Teruo Higa byłem przekonany, że to coś dla mnie, że to jest właśnie to co powinienem czynić. Ogromne wyzwanie i możliwości. Walorem bardzo ważnym była również chęć mojego przyjaciela Staszka Kolbusza od którego otrzymałem książkę do wspólnego wdrożenia do gospodarki zagadnienia pożytecznych mikroorganizmów. Przedyskutowaliśmy wiele dni i nocy jak to można zrobić. I tak naprawdę od 5 lat realizujemy założony cel wdrożenia pożytecznych mikroorganizmów do życia każdego człowieka, rodziny, gospodarstwa W pierwszych dwóch latach przejechałem Polskę wzdłuż i wszerz. Pokonałem 250000 km, odbyłem setki spotkań. Zaczęło tworzyć się grono fantastycznych ludzi, świetnych gospodarzy, przedsiębiorców. Zagadnienie porywało nas coraz bardziej i tak jest do dzisiaj. Powstało kilkanaście Regionalnych Centrów Mikroorganizmów. Są to przede wszystkim działania całych rodzin. Wykształciło się wielu doradców – siewców idei i promotorów na terenie całej Polski.

Probiotyki, czyli mikroorganizmy wspierające procesy życiowe swojego gospodarza, to dziedzina przyszłości. Proszę zwrócić uwagę jak wielu ludzi jest przekonanych, że be chemii w gospodarstwie ani rusz. A tu okazuje się, że w naturalny sposób można ograniczyć stosowanie większości nawozów sztucznych i środków ochrony roślin, uzyskać lepszej jakości plony, wyeliminować odory z pomieszczeń hodowlanych i tym samym poprawić dobrostan stada, ograniczyć stosowanie antybiotyków itd. I do tego wskazujemy na szkodliwość głębokich orek, nadmierne stosowanie wapna, lekceważenie praw natury i oczywiście konsekwencje takiego stanu rzeczy.

3. Proszę na wstępie przybliżyć nam czym dokładnie zajmuje się Pana firma, kiedy powstała i jakie ma osiągnięcia?

Firma ProBiotics Polska działa w oparciu o uzyskane zaświadczenie o wpisie do ewidencji działalności gospodarczej nr 557/2006 w styczniu 2006 roku w Urzędzie Gminy Brudzew. Głównym przedmiotem działalności firmy jest:

1. Szeroko pojęta edukacja o funkcji i roli pożytecznych mikroorganizmów w życiu ekosystemów i ich mieszkańców i szkodliwym wpływie wielu technologii i działań człowieka na bioróżnorodność i zdrowie tych ekosystemów.

2. Wytwarzanie różnych naturalnych preparatów mikrobiologicznych zawierających kompozycje pożytecznych mikroorganizmów, ich metabolity i naturalne komponenty roślinne, lub ich wyciągi.

3. Wykonywanie usług w zakresie likwidacji odorów, higienizacji terenów popowodziowych lub po podtopieniach, oczyszczania wody i powietrza.

4. Promocja i wdrażanie probiotechnologii jako naturalnego narzędzia przy pomocy którego można poprawić zdrowotność wszystkich ekosystemów poprzez eliminację pleśni, ograniczanie rozwoju mikroflory patogennej, wypieranie zagniwania na rzecz procesów fermentacji, ograniczenie zużycia nawozów sztucznych i chemicznych środków ochrony roślin, ograniczenie stosowania antybiotyków, zwiększanie odporności roślin, zwierząt i ludzi.

ProBiotics Polska jest generalnym i wyłącznym przedstawicielem w Polsce amerykańskiej firmy SCD Probiotics LLC z Kansas City. Jej właścicielem jest autor wielu kompozycji pożytecznych mikroorganizmów Amerykanin Matthew Wood, od którego ProBiotics Polska na podstawie posiadanej licencji przejmuje know how. Kulminacją tych działań ma być rozpoczęcie w Polsce produkcji kultur matecznych stanowiących bazę do wytwarzania wyrobów użytkowych przeznaczonych do bezpośredniego użycia w różnych dziedzinach gospodarki. ProBiotics Polska udziela sublicencji w Polsce dla Regionalnych Centrów Mikroorganizmów, które korzystając z kultur matecznych przygotowują gotowe do użycia wyroby EmFarma, EmFarma Plus, Ema5, Ema5 z wyciągami roślinnymi, Pro-Biotyk (em15), ApiFarma, ApiBioFarma, Mydło mikroorganiczne, Bio Klean i inne.

Probiotics Polska koncentruje swoje działania w kilku sektorach. Są to: rolnictwo, ogrodnictwo, przetwórstwo rolno-spożywcze, gospodarka komunalna, rewitalizacja wód, oczyszczanie powietrza, dom i obejście, zdrowie ludzi, przemysł kosmetyczny, budownictwo. Stosowane kompozycje mikrobiologiczne wypierają zagniwanie materii organicznej, eliminują odory, użyźniają glebę, rewitalizują wodę, poprawiają witalność i wigor roślin, higienizują i uszlachetniają ścieki i osady, Są bardzo atrakcyjnym rozwiązaniem ekonomicznym dla każdego gospodarstwa rolnego i przedsiębiorstwa zajmującego się gospodarką komunalną, odpadami, wodną.

ProBiotics Polska jest współzałożycielem Stowarzyszenia EkosystEM Dziedzictwo Natury i wraz z tym Stowarzyszeniem, spółką BIO-WORLD, Regionalnymi Centrami Mikroorganizmów (RCM) i Licencjonowanymi Doradcami (LD) realizuje wspólnie przyjęte przesłanie „Zdrowa Ziemia i Jej Mieszkańcy” i wdraża do polskiej gospodarki, każdego domostwa i życia człowieka naturalne kompozycje pożytecznych mikroorganizmów potocznie zwane ProBioemami. Firma jest współorganizatorem wielu konferencji regionalnych, krajowych i międzynarodowych promujących naturalne biotechnologie. Wraz z Regionalnymi Centrami i Doradcami organizuje około 300 szkoleń dla rolników w Polsce rocznie.

4. W jaki sposób udaje się wyhodować probiotyki i jak się zorientować, czy dany szczep ma właśnie takie działanie?

Probiotyki to mikroorganizmy wspierające procesy życiowego gospodarza, którego zasiedlają. Wiele z nich jest dobrze rozpoznanych przez naukę. Tam gdzie ekosystem zasiedlają probiotyki tam jest sprzyjające siedlisko dla rozwoju życia człowieka i sprzyjającej mu flory i fauny. Jest jednak zasadnicza różnica pomiędzy dotychczas znanym podejściem do poszczególnych szczepów probiotyków, czyli pojedynczych szczepów bakterii, a działaniem kompozycji tych szczepów, które wzajemnie się wspierają i w ten sposób korygują procesy biegnące w danym ekosystemie. Odpowiadając na to pytanie należy zapytać jak to jest, że tyle wiemy o antybiotykach czyli substancjach anty życiu a tak niewiele o probiotykach, czyli mikroorganizmach i ich metabolitach służących życiu. Szanując tradycję nietrudno znaleźć probiotyki bo jest ich bez liku w zsiadłym mleku, kiszonej kapuście, ogórkach, zakwasie chlebowym, podpiwku.

5. „ProBiotyczne Mikroorganizmy” to w zasadzie nowość na polskim rynku. Proszę powiedzieć jaki wpływ mają na zdrowie człowieka? Czy to prawda, że probiotyki leczą, zapobiegają chorobom?

Probiotyki to prościej pożyteczne mikroorganizmy. Bez ich obecności niemożliwe jest nasze biologiczne życie. Człowieka zasiedla minimum 10 razy więcej komórek mikroorganizmów niż tych komórek, jakie składają się na ludzki organizm. Można w skrócie powiedzieć, że w człowieku tylko co dziesiąta komórka jest ludzka. Mikroorganizmy pożyteczne zasiedlają każdy zakątek ludzkiej skóry. Zasiedlają wszystkie przestrzenie ciała ludzkiego i jego organów. Kulminacją ich obecności są jelita w których stanowią do 30 % ich treści. Dostarczają niezbędnych enzymów i witamin, eliminują wielu intruzów zagrażających życiu człowieka. Jedna komórka bakterii zasiedlająca jelita potrafi wytworzyć więcej enzymów niż organizm ludzki. Pożyteczne mikroorganizmy stanowią naturalną przeciwwagę dla chorobotwórczej mikroflory. Człowieka zasiedla wiele śmiercionośnych szczepów mikroorganizmów i tylko właściwa homeostaza w organizmie uniemożliwia ich aktywizowanie się i szkodzenie organizmowi. Ale nietrudno w tym miejscu zadać pytanie jak to jest, że tak nowoczesna cywilizacja traci odporność i podlega coraz większej gamie infekcji. Zaufanie do preparatów chemicznych, substancji syntetycznych, dezodorantów, mydełek fa, syntetycznych tkanin, środków chemicznych, nawozów, antybiotyków, polepszaczy artykułów spożywczych, powszechnie postrzegane jako postęp pożera swoich miłośników i ośmiesza intelekt człowieka, i ten niby postęp który zamiast służyć jego życiu, zabija go w białych rękawiczkach.

6. Pana firmę nagrodzono pod koniec 2010 roku „Certyfikatem Europejskiego Systemu Wyróżnień i Nagród Jakości - Wielkopolskiego Instytutu Jakości” przyznając tytuł „Lidera Programu Kompleksowego Zarządzania Jakością”. Czym jest dla Pana to odznaczenie? I jakie niesie za sobą konsekwencje dla firmy?

Wszelkie nagrody jakie do tej pory otrzymaliśmy są efektem działania osób nas obserwujących. Widocznie nasze działania mają głęboki sens i spełniają oczekiwania wielu ludzi. Tak też było z nagrodą Wielkopolskiego Instytutu Jakości. Osobiste zaangażowanie wielu osób z Instytutu wraz z Zarządem świadczy o tym najlepiej. Dużą radością było dla nas otrzymanie tej nagrody przy obecności Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi i można rzec z Jego rąk. Nagroda ta jest pierwszym etapem do Europejskiej nagrody Jakości. Mnie ucieszyło również indywidualne wyróżnienie Menedżera Jakości jakie otrzymałem. Wyróżnienia te są cechą świeżego powiewu nowych technologii, myśli i działań jakie mogą stać się miarą postępu.

7. Na stronie internetowej widnieje również odznaczenie Certificate od Exclusive Technology Transfer & Distribution – SCD ProBiotics przyznane firmie w czerwcu 2009 roku. Co oznacza to wyróżnienie?

Jest to potwierdzenie otrzymania od amerykańskiego Partnera statusu najwyższego zaufania i transferu Probiotycznej Technologii SCD do Polski dla firmy ProBiotics Polska jako wyłącznego Partnera w Polsce i kluczowego w Europie. Obecnie jesteśmy w posiadaniu elitarnego know how pozwalającego na wytwarzanie wielu gotowych do użycia preparatów.

8. Jakie ma Pan plany na przyszłość odnośnie ProBiotics Polska?

ProBiotics Polska jest u początku swojego działania. Czeka nas poważna inwestycja, która umożliwi staranie o najważniejszą część licencji od naszego amerykańskiego Partnera tj wytwarzanie kultur matecznych, czyli pierwotnych kompozycji mikroorganizmów, będących „matkami” dla wytwarzanych wyrobów gotowych. To będzie duże wydarzenie. W ten sposób mamy szansę być pierwszym podmiotem w Polsce i nielicznym na świecie dysponującym tak innowacyjnym know how. Nie wykluczone, że jeszcze tego roku podczas polskiej prezydencji będę miał szansę prezentować nasze dokonania i możliwe korzyści dla gospodarki w trakcie konferencji w Brukseli poświęconej odbudowie bioróżnorodności i funkcji materii organicznej w glebie.

Czasami myślę, że to wszystko nie dzieję się naprawdę, że to tylko sen. Ale kolejne spotkania pokazują, że to dzieje się tu i teraz. Mogę powiedzieć, że jestem szczęśliwym człowiekiem otoczonym kochającą rodziną i gromadą fantastycznych ludzi i razem możemy spełniać się dla poprawy zdrowia człowieka i środowiska.